Garnelen-Kugeln mit Coco-Bohnen und Möhren

Garnelen-Kugeln mit Coco-Bohnen und Möhren

202 Kcal 13g Eiweiss 8g Fett 19g Kohlenh. 60 Min 4 Personen Zutaten Für die Brotmasse 200 g Weissbrot, ohne Rinde 1 EL Bratbutter 2 Schalotten, fein gehackt ½ Bund Petersilie, fein gehackt 1500 ml Milch 100 g Magerquark 2 Eigelb Für die Füllung 100 g gekochte Garnelen 1 EL Ketchup 1 TL Zitronensaft Gemüse 100 g Bohnen 100 g Möhren 200 ml Gemüsebouillon Gewürze…

Karotten- Ingwer- Safransuppe mit Mandeln, Cashewkernen und Chilischote

Karotten- Ingwer- Safransuppe mit Mandeln, Cashewkernen und Chilischote.

276 Kcal 8g Eiweiss 18g Fett 22g Kohlenh. 20 Min 2 Personen Zutaten   300 g Möhren, in grobe Scheiben geschnitten 20 g Ingwer, gehackt 50 g Zwiebel, gehackt 500 ml Gemüsebrühe 20 g Mandeln 30 g Cashewkerne 2 EL Sonnenblumenöl Der Saft einer ½ Zitrone Gewürze   ½ TL Kardamon ½ TL Knoblauchpulver 1 Briefchen Safran Salz und Pfeffer Zubereitung Gib das Öl in einen…

Ente mit Reisnudeln, gemischtem Gemüse und Rotwein- Zwiebel- Rahmsauce.

Ente mit Reisnudeln, gemischtem Gemüse und Rotwein- Zwiebel- Rahmsauce.

Auf ein Wort Gestern Abend hatte ich mal wieder Lust auf was anderes. Deswegen hab ich diesmal nicht auf die Nährwerte geachtet. Ihr seht es unten. Aber es war soooo lecker. Ab heute wird wieder gesund gekocht. 😉 1151 Kcal 71g Eiweiss 76g Fett 47g Kohlenh. 60 Min 2 Personen Zutaten   700 g Entenbrust ½ Paprika, gelb ½ Paprika, rot 100 g Brokkoli 70…

Asiatisch gewürzter Lachs in Kokosmilchsauce mit Fenchelgemüse und Curryreis

Asiatisch gewürzter Lachs in Kokosmilchsauce mit Fenchelgemüse und Curryreis

476 Kcal 30g Eiweiss 28g Fett 25g Kohlenh. 60 Min 4 Personen Zutaten   Für den Lachs   250 g Lachsfilet ohne Haut 10 g Ingwer 1 Chilischote 3 EL Sojasauce 3 EL geröstetes Sesamöl 1 Knoblauchzehe 150 ml Kokosmilch Für das Gemüse 80 g Zucchini, halbiert in Scheiben 70 g Fenchel, in Streifen ½ rote Zwiebel 200 ml Gemüseextrakt ½ TL Kardamon, gemahlen ½…

Ingwer- Fenchel- Hähnchen mit Reisnudeln

Ingwer- Fenchel- Hähnchen mit Reisnudeln

604 Kcal 67g Eiweiss 13g Fett 54g Kohlenh. 30 Min 2 Personen Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet, gefürfelt 6 g Ingwer, gerieben 6 g Fenchel, gerieben 6 EL Mais 100 g Reisnudeln 3 EL Cocosöl 1 EL Sojasauce 200 g Cocobohnen Gewürze 1 TL Kardamon 2 TL Curry 1 TL Paprika Edelsüss 1 TL Chiliflocken 1 TL Knoblauch 100 ml Hähnchenbrühe Zubereitung Mische die Gewürze mit…

Hackbraten mit Oliven und Fenchel

Hackbraten mit Oliven und Fenchel

633 Kcal 43g Eiweiss 44g Fett 14g Kohlenh. 80 Min 4 Personen Zutaten 600 g Hackfleisch, halb/halb 50 g Fenchel, gewürfelt 80 g Oliven, halbiert 2 Eier 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe 60 g gemahlene Mandeln 2 EL Tomatenmark 2 EL Zitronensaft Gewürze 1 TL Salbei 1 TL Basilikum 1 TL Thymian 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Zubereitung Heize den Backofen auf 180 °C vor. 2 Gib…

Zucchini- Paprika- Safransuppe

Zucchini- Paprika- Safransuppe

167 Kcal 7g Eiweiss 9g Fett 15g Kohlenh. 60 Min 4 Personen Zutaten 100 g Quinoa 500 g Zucchini 1 Zwiebel 1 Rote Paprika 40 g Butter 2 Knoblauchzehen 2 EL Gemüse Extrakt 1.5 Liter Wasser Gewürze 2 TL Salbei 2 TL Basilikum 2 TL Thymian 2 Briefchen Safran Zubereitung Erhitze in einem grossen Topf 3 Liter Wasser und koche den Quinoa bis er glasig…

Lebensmittelrechner

Wenn man sich ein wenig mit dem Thema Lebensmittel beschäftigt, fragt man sich irgendwann welches Lebensmittel wieviel Kalorien hat. Eine Gesunde Ernährung ist in der ersten Zeit nach der Umstellung schwierig. Was ist wo drin? Mit dem Kalorienrechner könnt ihr das ganz einfach heraus finden. Ihr müsst Cookies akzeptieren, dann werden Eure abgefragten Lebensmittel für 3 Monate gespeichert und werden Euch jedes mal wenn Ihr…

Aktiv

So meine lieben. Heute ist Sonntag und ich hab nicht mehr schlafen können. Bastel schon wieder seit geraumer Zeit am Blog. So langsam aber sicher wird es was. Zur Feier des Tages werde ich heute nachmittag ein neues Rezept online stellen. Vielleicht gefällt es Euch ja. Bis dahin wünsche ich Euch eine gute Zeit.

Küchenschlacht

Kennt ihr das, wenn man unbedingt was ausprobieren will und nicht mal weiss wie man es umsetzen soll. Man denkt nach und nach und nach. Macht was anderes und auf einmal kommt einem die Erleuchtung. Also lässt man alles liegen und probiert es direkt aus. 2 Stunden in der Küche. Juhu. Trüffelherzoginkartoffeln <- was für ein Wort. Selbst die kalte Masse war der Hammer. Bin…