Broccoli- Zucchini- Suppe mit hausgemachtem Ruchbrot mit Mandelsplittern und Walnüssen

Broccoli- Zucchini- Suppe

Gestern gab es bei uns mal wieder eine Suppe. Diese hier ist einfach nur fein, ganz einfach zu kochen und auch noch gesund. Das Rezept für das Brot findet ihr hier. 30 Min 6 Personen Zutaten 400 g Broccoli 200 g Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1500 ml Gemüsebrühe 1 Würfel Hühnerbouillon Gewürze 1 EL Oregano 1 EL Majoran Zubereitung Schneide die Zwiebel und den…

Ruchbrot mit Wallnüssen und Mandeln

Ruchbrot mit Wallnüssen und Mandeln

Selbstgebackenes Brot ist für viele keine Option, da es Zeit aufwendig ist. Ich dagegen denke: Wenn ich Brot selber mache, dann kann ich auch das verarbeiten was ich gerne habe und dann schmeckt es auf jeden Fall. Und es ist garnicht schwer. 120 Min 6 Personen Zutaten 300 ml lauwarmes Wasser 20 g Hefe 500 g Ruchmehl 60 g Wallnüsse 50 g Mandelsplitter Gewürze 12…

Dinkel- Cashewkern- Brot

Dinkel- Cashewkern- Brot

Wir haben uns gesagt, das wir unser Brot auch selber backen können. Dieses ist mein erstes. Ganz einfach zu machen und wirklich lecker. 90 Min 3 Personen Zutaten Für das Brot 250 g Dinkelmehl 150 ml lauwarmes Wasser ½ Würfel Hefe, frisch 30 g Kürbiskerne 20 g Sonnenblumenkerne 30 g Cashewkerne Für das Topping 20 g Sonnenblumenkerne 1 EI 1 EL Wasser 1 EL Milch…

Griechischer Joghurt mit Erdbeeren, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen

Griechischer Joghurt mit Erdbeeren, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen

 • 10 Minuten • 2 Portionen •  • 517 kcal • 27 g Fett • 50 g Kohlenh. • 19 g Eiweiß • Zutaten 300 g Erdbeeren, halbiert und in Streifen geschnitten 300 g griechischer Joghurt 40 g Sonnenblumenkerne 40 g Kürbiskerne 1 EL Akazienhonig Zubereitung Griechischer Joghurt   Mische den Joghurt mit dem Akazienhonig Servieren Schichte erst den Joghurt, dann die Kürbis- und Sonnenblumenkerne und die Erdbeeren, im Wechsel in ein Glas.   Durchschnittlicher…

Broccoli-, Karotten-, Spinatmuffins

• 30 Min • 4 Portionen • 362 Kcal • 26 g Fett • 13 g Kohlenh. • 20 g Eiweiß Zutaten:                  1 EL Butter oder Olivenöl 8 Eier, geschlagen 71 g Sahne 2 EL Parmesankäse, gerieben 60 g Spinatblätter 3 mittelgrosse Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 1/2 Broccoli, grob gehackt 2 mittelgrosse Karotten, in dünne Scheiben geschnitten Salz und Pfeffer Heize den Ofen…

Salat mit gerösteten Pfirsichen, Blaubeeren und Erdbeeren

• 20 Min • 4 Portionen • 372 Kcal • 23 g Fett • 38 g Kohlenhydrate • 10 g Eiweiß Zutaten:                  4 Pfirsiche, in Scheiben 80 g Walnüsse 70 g Mandeln 1/2 EL Olivenöl 1/5 TL Chilipulver 1/5 TL Salz 60 g frischer Spinat 60 g Feldsalat 250 g weißes Quinoa, gekocht 150 g frische Blaubeeren…