Broccoli- Zucchini- Suppe mit hausgemachtem Ruchbrot mit Mandelsplittern und Walnüssen

Broccoli- Zucchini- Suppe

Gestern gab es bei uns mal wieder eine Suppe. Diese hier ist einfach nur fein, ganz einfach zu kochen und auch noch gesund. Das Rezept für das Brot findet ihr hier. 30 Min 6 Personen Zutaten 400 g Broccoli 200 g Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1500 ml Gemüsebrühe 1 Würfel Hühnerbouillon Gewürze 1 EL Oregano 1 EL Majoran Zubereitung Schneide die Zwiebel und den…

Hühner- Süsskartoffel- Suppe

Hühner- Süsskartoffel- Suppe

In der kalten Jahreszeit gibt es nichts besseres als leckere Suppen. Hier mal eine die Ihr so bestimmt noch nicht kennt. Das passende Brot dazu findet Ihr hier. 90 Min 6 Personen Zutaten 600 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt 250 g Süsskartoffeln, gewürfelt 160g Möhren, gewürfelt 100 g Paprika, gewürfelt 200 g Zucchini, gewürfelt 1 rote Zwiebel, halbiert, in Scheiben 1500 ml Hähnchenbouillon 250 ml Rotwein 2…

Burger Bun

Burger Buns

Wir alle lieben Hamburger, nur das die Buns aus dem Geschäfft nicht immer das sind was wir erwarten. Genau deswegen habe ich mal ein leckeres Rezept für die eigenen Burger Brötchen. Total simpel und extra fein. 90 Min 4 Personen Zutaten 250 g Mehl 2 Eier 21 g frische Hefe 40 g Butter ca 100 ml lauwarmes Wasser 3 EL Milch 17 g Zucker 10…

Dinkel- Cashewkern- Brot

Dinkel- Cashewkern- Brot

Wir haben uns gesagt, das wir unser Brot auch selber backen können. Dieses ist mein erstes. Ganz einfach zu machen und wirklich lecker. 90 Min 3 Personen Zutaten Für das Brot 250 g Dinkelmehl 150 ml lauwarmes Wasser ½ Würfel Hefe, frisch 30 g Kürbiskerne 20 g Sonnenblumenkerne 30 g Cashewkerne Für das Topping 20 g Sonnenblumenkerne 1 EI 1 EL Wasser 1 EL Milch…

Garnelen-Kugeln mit Coco-Bohnen und Möhren

Garnelen-Kugeln mit Coco-Bohnen und Möhren

202 Kcal 13g Eiweiss 8g Fett 19g Kohlenh. 60 Min 4 Personen Zutaten Für die Brotmasse 200 g Weissbrot, ohne Rinde 1 EL Bratbutter 2 Schalotten, fein gehackt ½ Bund Petersilie, fein gehackt 1500 ml Milch 100 g Magerquark 2 Eigelb Für die Füllung 100 g gekochte Garnelen 1 EL Ketchup 1 TL Zitronensaft Gemüse 100 g Bohnen 100 g Möhren 200 ml Gemüsebouillon Gewürze…

Karotten- Ingwer- Safransuppe mit Mandeln, Cashewkernen und Chilischote

Karotten- Ingwer- Safransuppe mit Mandeln, Cashewkernen und Chilischote.

276 Kcal 8g Eiweiss 18g Fett 22g Kohlenh. 20 Min 2 Personen Zutaten   300 g Möhren, in grobe Scheiben geschnitten 20 g Ingwer, gehackt 50 g Zwiebel, gehackt 500 ml Gemüsebrühe 20 g Mandeln 30 g Cashewkerne 2 EL Sonnenblumenöl Der Saft einer ½ Zitrone Gewürze   ½ TL Kardamon ½ TL Knoblauchpulver 1 Briefchen Safran Salz und Pfeffer Zubereitung Gib das Öl in einen…

Ingwer- Fenchel- Hähnchen mit Reisnudeln

Ingwer- Fenchel- Hähnchen mit Reisnudeln

604 Kcal 67g Eiweiss 13g Fett 54g Kohlenh. 30 Min 2 Personen Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet, gefürfelt 6 g Ingwer, gerieben 6 g Fenchel, gerieben 6 EL Mais 100 g Reisnudeln 3 EL Cocosöl 1 EL Sojasauce 200 g Cocobohnen Gewürze 1 TL Kardamon 2 TL Curry 1 TL Paprika Edelsüss 1 TL Chiliflocken 1 TL Knoblauch 100 ml Hähnchenbrühe Zubereitung Mische die Gewürze mit…

Gefüllter Blätterteig mit Zucchininudeln und Feigensauce

Gefüllter Blätterteig mit Zucchininudeln und Feigensauce

 • 60 Minuten • 3 Portionen •  • 577 kcal • 19 g Fett • 88 g Kohlenh. • 33 g Eiweiß • Ich hatte mal wieder Lust auf etwas anderes. Mit Blätterteig kann man viel machen. Süsse und deftige Gerichte. Dieses hier ist würzig und nicht schwer nach zu kochen. Ich wünsche Euch viel Spass beim ausprobieren. Zutaten Füllung 300 g Hähnchenhack 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 gelbe Paprika, fein gewürfelt 1 Tomate, fein…

Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Erbsen und Möhren

Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Erbsen und Möhren

 • 60 Minuten • 3 Portionen •  • 583 kcal • 17 g Fett • 47 g Kohlenh. • 60 g Eiweiß • Gefüllte Hähnchenbrust ist etwas ganz feines. Das Gericht ist mit ein wenig Aufwand verbunden. Hier bereite ich die Hähnchen vor und gare sie bei geringer Temperatur, so bleibt das Fleisch sehr saftig. Allerdings lohnt sich die Arbeit. Aber ich kann Euch ja viel erzählen, probiert es doch einfach selber… Zutaten 3 Hähnchenbrustfilets…

Wurstgulasch mit Ebly

Wurstgulasch mit Ebly

 • 30 Minuten • 6 Portionen •  • 415 kcal • 20 g Fett • 36 g Kohlenh. • 18 g Eiweiß • Und jetzt mal was ganz leckeres, schnell gemacht und echte Hausmannskost. Über ein Feedback würde ich mich sehr freuen. Zutaten 2 Chillibratwürste, in Scheiben geschnitten 2 Bratwürste, in Scheiben geschnitten ½ Paprika, in halbe Streifen geschnitten 1 rote Zwiebel, gewürfelt 120g Datteln Tomaten, halbiert 85 g grüne Oliven, halbiert 125 g Ebly…