Ruchbrot mit Wallnüssen und Mandeln

Ruchbrot mit Wallnüssen und Mandeln

Selbstgebackenes Brot ist für viele keine Option, da es Zeit aufwendig ist. Ich dagegen denke: Wenn ich Brot selber mache, dann kann ich auch das verarbeiten was ich gerne habe und dann schmeckt es auf jeden Fall. Und es ist garnicht schwer. 120 Min 6 Personen Zutaten 300 ml lauwarmes Wasser 20 g Hefe 500 g Ruchmehl 60 g Wallnüsse 50 g Mandelsplitter Gewürze 12…

Dinkel- Cashewkern- Brot

Dinkel- Cashewkern- Brot

Wir haben uns gesagt, das wir unser Brot auch selber backen können. Dieses ist mein erstes. Ganz einfach zu machen und wirklich lecker. 90 Min 3 Personen Zutaten Für das Brot 250 g Dinkelmehl 150 ml lauwarmes Wasser ½ Würfel Hefe, frisch 30 g Kürbiskerne 20 g Sonnenblumenkerne 30 g Cashewkerne Für das Topping 20 g Sonnenblumenkerne 1 EI 1 EL Wasser 1 EL Milch…

Hähnchenbrust mit rauchiger Weissweinsauce und Bratkartoffeln

Hähnchenbrust mit rauchiger Weissweinsauce und Bratkartoffeln

 • 50 Minuten • 3 Portionen •  • 493 kcal • 14 g Fett • 34 g Kohlenh. • 41 g Eiweiß • Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet 500 g Kartoffeln 300 g Zucchini, in Tranchen geschnitten 500 ml Hühnerbrühe 1 Frühlingszwiebel 1 Zwiebel, halbiert, in Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 EL Rosmarin, gehackt 300 ml Weisswein 1 EL BBQ Sauce 1 TL Kardamon 1 TL Salbei 1 EL Senf, mittelscharf Zubereitung Heize den Ofen…

Zucchini- Lachsgratin

Zucchini- Lachsgratin

 • 40 Minuten • 4 Portionen •  • 467 kcal • 40 g Fett • 11 g Kohlenh. • 24 g Eiweiß • Zutaten 400 g Zucchini, in Tranchen geschnitten 250 g Lachsfilet, gewürfelt 100 g Tomaten, fein gewürfelt ½ Zwiebel, in Scheiben 100 g Feta 40 g Butter 20 g Mehl 150 ml Sahne 50 ml Milch 100g Parmesan, gerieben 100 g Streukäse 1 Briefchen Safran Salz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Basilikum   Zubereitung Heize…

Wurstgulasch mit Ebly

Wurstgulasch mit Ebly

 • 30 Minuten • 6 Portionen •  • 415 kcal • 20 g Fett • 36 g Kohlenh. • 18 g Eiweiß • Und jetzt mal was ganz leckeres, schnell gemacht und echte Hausmannskost. Über ein Feedback würde ich mich sehr freuen. Zutaten 2 Chillibratwürste, in Scheiben geschnitten 2 Bratwürste, in Scheiben geschnitten ½ Paprika, in halbe Streifen geschnitten 1 rote Zwiebel, gewürfelt 120g Datteln Tomaten, halbiert 85 g grüne Oliven, halbiert 125 g Ebly…

Flammkuchen mit Lachs und Garnelen

Flammkuchen mit Lachs und Garnelen

 • 30 Minuten • 4 Portionen •  • 446 kcal • 15 g Fett • 46 g Kohlenh. • 31 g Eiweiß • Da ich gestern ein wenig faul war, habe ich den Teig für den Flammkuchen nicht selber gemacht, aber dafür selber gekauft. 😀 Ich wünsche Euch viel Spass beim nach kochen und beim schlemmen. Das Gericht ist echt verdammt lecker. Zutaten 250 g Lachsfilet, gewürfelt 200 g Crème fraîche Kräuter 140 g Riesengarnelen,…

Entrecôte vom Jungbullen mit Gemüse

Entrecôte vom Jungbullen mit Gemüse

 • 15 Minuten • 2 Portionen •  • 450 kcal • 28 g Fett • 11 g Kohlenh. • 38 g Eiweiß • Zutaten 400 g Entrecôte 100 g Möhren, gelb 140 g Paprika, gelb 200 g Cherrytomaten 2 TL Rosmarin, gehackt Zubereitung Entrecôte   Tupfe das Entrecôte mit Küchenpapier ab. Brate es in ein wenig Olivenöl von beiden Seiten, für ca 2 Minuten, scharf an. Nimm das Entrecôte aus der Pfanne und schlage es für…

Riesengarnelen an gefüllter Quinoazucchini und Gemüse

Riesengarnelen an gefüllter Quinoazucchini und Gemüse

 • 30 Minuten • 2 Portionen •  • 471 kcal • 23 g Fett • 31 g Kohlenh. • 39 g Eiweiß • Zutaten 300 g Riesengarnelen 200 g Zucchini 120 g Blumenkohl 100 g rote Zwiebel 2 Feige (ca 120g) 60 g Hartkäse, gerieben 100 g Quinoa 2 EL Olivenöl 3 cl Weisswein Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer Zubereitung Zucchini Heize den Ofen auf 220 °C vor. Wasche und koche den Quinoa bis er glasig ist (ca…

Lachsfilet auf Gemüsebett

Lachsfilet auf Gemüsebett

20 Min • 2 Portionen 462 Kcal • 28 g Fett • 20 g Kohlenh. • 33 g Eiweiß Zutaten:                  250 g Lachsfilet, ohne Haut 200 g Zucchini, in Scheiben geschnitten 2 Tomaten (ca. 200 g), gewürfelt 70 g grüne Bohnen 100 g Möhren, in Scheiben geschnitten 50 g Erbsen 1 EL Butter Salz und Pfeffer Zubereitung Dünste das Gemüse zusammen in etwas Butter…

Mandelhähnchen mit Gemüsesalat

Mandelhähnchen mit Gemüsesalat und Feta

40 Min • 4 Portionen 483 Kcal • 24 g Fett • 35 Kohlenh. • 43 g Eiweiß Zutaten:                  500 g Hähnchenbrust, ohne Haut  und Knochen 2 Eier geschlagen 4 EL Mandelmehl 2 EL Olivenöl 1 mittelgrosse Aubergine 100 g sonnengetrocknete Tomaten 3 Zweige frische Minze 50 g Feta 100 g Paprika, gelb 100 g Zucchini 3 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung Heize…