Hühner- Süsskartoffel- Suppe

Hühner- Süsskartoffel- Suppe

In der kalten Jahreszeit gibt es nichts besseres als leckere Suppen. Hier mal eine die Ihr so bestimmt noch nicht kennt. Das passende Brot dazu findet Ihr hier. 90 Min 6 Personen Zutaten 600 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt 250 g Süsskartoffeln, gewürfelt 160g Möhren, gewürfelt 100 g Paprika, gewürfelt 200 g Zucchini, gewürfelt 1 rote Zwiebel, halbiert, in Scheiben 1500 ml Hähnchenbouillon 250 ml Rotwein 2…

Burger Bun

Burger Buns

Wir alle lieben Hamburger, nur das die Buns aus dem Geschäfft nicht immer das sind was wir erwarten. Genau deswegen habe ich mal ein leckeres Rezept für die eigenen Burger Brötchen. Total simpel und extra fein. 90 Min 4 Personen Zutaten 250 g Mehl 2 Eier 21 g frische Hefe 40 g Butter ca 100 ml lauwarmes Wasser 3 EL Milch 17 g Zucker 10…

Gefüllte Riesenchampignon mit Spargel und Tomaten- Champignon Sauce

Gefüllte Riesenchampignon mit Spargel und Tomaten- Champignon Sauce

 • 30 Minuten • 2 Portionen •  • 352 kcal • 25 g Fett • 6 g Kohlenh. • 25 g Eiweiß • Vorwort Bei diesem Rezept muss ich ein wenig weiter ausholen, da die Sauce aus dem Tomateninnenleben besteht. Wir hatten am Wochenende eine Veranstaltung für die ich Tomate Mozzarella undBruschetta gemacht habe. Und bei der Bruschetta muss man ja leider die kompletten Kerne der Tomate entfernen. Da ich diese nicht wegschmeissen wollte,…

Broccoli-, Karotten-, Spinatmuffins

• 30 Min • 4 Portionen • 362 Kcal • 26 g Fett • 13 g Kohlenh. • 20 g Eiweiß Zutaten:                  1 EL Butter oder Olivenöl 8 Eier, geschlagen 71 g Sahne 2 EL Parmesankäse, gerieben 60 g Spinatblätter 3 mittelgrosse Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 1/2 Broccoli, grob gehackt 2 mittelgrosse Karotten, in dünne Scheiben geschnitten Salz und Pfeffer Heize den Ofen…

Salat mit gerösteten Pfirsichen, Blaubeeren und Erdbeeren

• 20 Min • 4 Portionen • 372 Kcal • 23 g Fett • 38 g Kohlenhydrate • 10 g Eiweiß Zutaten:                  4 Pfirsiche, in Scheiben 80 g Walnüsse 70 g Mandeln 1/2 EL Olivenöl 1/5 TL Chilipulver 1/5 TL Salz 60 g frischer Spinat 60 g Feldsalat 250 g weißes Quinoa, gekocht 150 g frische Blaubeeren…

Lachs in Folie mit gegrillter Zucchini

• 25 Min • 1 Portionen • 303 Kcal • 17 g Fett • 17 g Kohlenhydrate • 21 g Eiweiß Zutaten:                  70 g Lachsfilet, ohne Haut / Gräten 1/3 EL Olivenöl 1/2 Tomate, gehackt (60 g) 1 mittelgrosse Frühlingszwiebel, gehackt Salz und Pfeffer 100 g Zucchini, in Scheiben 1 kleine rote Zwiebel (70 g) halbiert 30 g…