Straussenfilet mit Süsskartoffelpommes und fruchtigem Gemüse

Straussenfilet mit Süsskartoffelpommes und fruchtigem Gemüse

 • 30 Minuten • 2 Portionen •  • 612 kcal • 24 g Fett • 52 g Kohlenh. • 52 g Eiweiß • Zutaten 400 g Straussenfilet 125 g Romanesco, in Rösschen 125 g Blumenkohl, in Rösschen 3 Feigen, in 8tel geschnitten 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten 1 Süsskartoffel 1 Rote Zwiebel Zubereitung Süsskartoffel   Schäle die Süsskartoffel und schneide die Sie in Pommes. Frittiere sie dann in heissem Pflanzenöl bis sie goldbraun sind.…

Riesengarnelen an gefüllter Quinoazucchini und Gemüse

Riesengarnelen an gefüllter Quinoazucchini und Gemüse

 • 30 Minuten • 2 Portionen •  • 471 kcal • 23 g Fett • 31 g Kohlenh. • 39 g Eiweiß • Zutaten 300 g Riesengarnelen 200 g Zucchini 120 g Blumenkohl 100 g rote Zwiebel 2 Feige (ca 120g) 60 g Hartkäse, gerieben 100 g Quinoa 2 EL Olivenöl 3 cl Weisswein Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer Zubereitung Zucchini Heize den Ofen auf 220 °C vor. Wasche und koche den Quinoa bis er glasig ist (ca…

Riesengarnelen mit Hoi Sin Sauße, Zucchini- Karottennudeln und Quinoa

Riesengarnelen mit Hoi Sin Sauße, Zucchini- Karottennudeln und Quinoa

 • 30 Minuten • 2 Portionen •  • 597 kcal • 38 g Fett • 22 g Kohlenh. • 42 g Eiweiß • Zutaten 500 g Riesengarnelen 200 g Zucchini, in Julienne 70 g Karotten, in Julienne 60 g Zwiebeln, halbiert und in Scheiben 80 g Hoi Sin Sauce 1 TL Worcestershiresauce 1 TL Akazienhonig 2 EL Olivenöl 3 EL Sesamöl 200 g Quinoa Zubereitung Garnelen   Mische die Hoi Sin Sauce mit…

Gefüllte Hackfleischbällchen mit Feta und Broccoli-, Paprika-, Möhren-Beilage

Gefüllte Hackfleischbällchen mit Feta und Broccoli-, Paprika-, Möhren-Beilage

 • 30 Minuten • 2 Portionen •  • 657 kcal • 32 g Fett • 29 g Kohlenh. • 64 g Eiweiß • Zutaten 350 g Hackfleisch 2 Eier 1 Brötchen 50 g rote Karotte, in Scheiben 85 g Broccoli, in Rösschen 150 g gelbe Paprika, in Streifen 50 g rote Zwiebel, in feine Ringe 100 g Feta 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Hackbällchen Weiche das Brötchen in Wasser ein und drücke…

Hähnchen – Pilzgulasch mit Broccoli – Blumenkohlpüree

30 Min • 4 Portionen 379 Kcal • 24 g Fett • 10 g Kohlenh. • 31 g Eiweiß Zutaten:                  500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen 100 g Pilze (Champignons), in Würfel 2 EL Olivenöl ½ mittelgrosse Zwiebel, gehackt ½ EL Tomatenmark 120 ml Hühnerbrühe ½ Blumenkohlkopf, in Röschen geteilt (ca. 300 g) ½ Broccoli, in Röschen geteilt (ca.…

Broccoli-, Karotten-, Spinatmuffins

• 30 Min • 4 Portionen • 362 Kcal • 26 g Fett • 13 g Kohlenh. • 20 g Eiweiß Zutaten:                  1 EL Butter oder Olivenöl 8 Eier, geschlagen 71 g Sahne 2 EL Parmesankäse, gerieben 60 g Spinatblätter 3 mittelgrosse Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 1/2 Broccoli, grob gehackt 2 mittelgrosse Karotten, in dünne Scheiben geschnitten Salz und Pfeffer Heize den Ofen…

Hähnchenbrust mit Hoi Sin Sauce, Gemüse und Mandeln

• 30 Min • 2 Portionen • 531 Kcal • 47 g Fett • 30 g Kohlenhydrate • 47 g Eiweiß Zutaten:                  200 g Hähnchenbrust 1 EL Hoi Sin Sauce 30 g Möhren 80 g Broccoli 40 g rote Paprika 15 g geriebener Ingwer 1 EL Kokosöl 1 EL Honig 1 dl Bouillon 10 g Mandelsplitter Mariniere die Hähnchenbrust in der Hoi Sin Sauce für 15…

Zucchini, Pute und Frischkäse “Sandwich”

• 20 Min • 2 Portionen • 583 Kcal • 48 g Fett • 12 g Kohlenhydrate • 27 g Eiweiß Zutaten: 1 mittelgrosse Zucchini 1 1/2 EL Olivenöl 1 Prise Salz 200 g Kräuterfrischkäse 200 g Putenschinken, dünn 2 Tomaten, in Scheiben Heize den Ofen auf 200 ° C vor. Schneide die Zucchini in 2/3 cm dicke Scheiben. Brate sie dann in einer Pfanne auf beiden Seiten in Olivenöl an und…

Lachs in Folie mit gegrillter Zucchini

• 25 Min • 1 Portionen • 303 Kcal • 17 g Fett • 17 g Kohlenhydrate • 21 g Eiweiß Zutaten:                  70 g Lachsfilet, ohne Haut / Gräten 1/3 EL Olivenöl 1/2 Tomate, gehackt (60 g) 1 mittelgrosse Frühlingszwiebel, gehackt Salz und Pfeffer 100 g Zucchini, in Scheiben 1 kleine rote Zwiebel (70 g) halbiert 30 g…