Hähnchenburger mit Ruccola, Tomaten, Gewürzgurken, frittierten und rohen Zwiebeln und hausgemachter Sauce

Hähnchenburger mit Ruccola und hausgemachter Sauce

Leckere Hähnchenburger die mal anders da herkommen wie man sie eigentlich kennt. Saftiges Hähnchenhack mit knackigem Ruccola und feiner Sauce. Das Rezeopt für die Burger Brötchen findet ihr hier. 30 Min 4 Personen Zutaten Für die Pattys: 500 g Hähnchenhackfleisch 1 Ei ½ rote Zwiebel, fein gehackt Die Toppings: 150 g Ruccola 4 Gewürzgurken in Slices 1 Zwiebel in Ringe geschnitten 8 Scheiblettenkäse 2 Tomaten…

Broccoli- Zucchini- Suppe mit hausgemachtem Ruchbrot mit Mandelsplittern und Walnüssen

Broccoli- Zucchini- Suppe

Gestern gab es bei uns mal wieder eine Suppe. Diese hier ist einfach nur fein, ganz einfach zu kochen und auch noch gesund. Das Rezept für das Brot findet ihr hier. 30 Min 6 Personen Zutaten 400 g Broccoli 200 g Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1500 ml Gemüsebrühe 1 Würfel Hühnerbouillon Gewürze 1 EL Oregano 1 EL Majoran Zubereitung Schneide die Zwiebel und den…

Geschnetzeltes vom Schwein mit Kartoffelgratin

Geschnetzeltes vom Schwein mit Kartoffelgratin

610 Kcal 28g Eiweiss 48g Fett 11g Kohlenh. 30 Min 1 Personen Zutaten   200 g Schweinenacken, gewürfelt 60 g Paprika, rot 10 g Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe 100 ml Bratensauce 1 EL Olivenöl Gewürze   2 g Oregano, gehackt 1 EL Worcestershiresauce Zubereitung Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und brate das Fleisch scharf an.  Gib dann die Paprika hinzu und brate sie kurz mit an.…

Ingwer- Fenchel- Hähnchen mit Reisnudeln

Ingwer- Fenchel- Hähnchen mit Reisnudeln

604 Kcal 67g Eiweiss 13g Fett 54g Kohlenh. 30 Min 2 Personen Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet, gefürfelt 6 g Ingwer, gerieben 6 g Fenchel, gerieben 6 EL Mais 100 g Reisnudeln 3 EL Cocosöl 1 EL Sojasauce 200 g Cocobohnen Gewürze 1 TL Kardamon 2 TL Curry 1 TL Paprika Edelsüss 1 TL Chiliflocken 1 TL Knoblauch 100 ml Hähnchenbrühe Zubereitung Mische die Gewürze mit…

Schweine Nackensteak mit Kürbis- Kartoffel- Trüffelpüree und Rotwein- Zwiebelsauce

Schweinenackensteak mit Kürbis- Kartoffel- Trüffelpüree und Rotwein- Zwiebelsauce

 • 30 Minuten • 2 Portionen •  • 747 kcal • 45 g Fett • 34 g Kohlenh. • 35 g Eiweiß • Wir hatten ja gestern Kürbis, und da hatte ich noch ein wenig über. Also muss der verwertet werden. Super lecker, super einfach und in einer halben Stunde erledigt. Zutaten Kürbis- Kartoffel- Trüffelpüree 250 g Kartoffeln, gewürfelt 250 g Kürbis, ohne Schale, gewürfelt 15 g Trüffelbutter Salz und Pfeffer Zutaten Schweinenackensteak 400 g Schweinenackensteak Fleischwürze…

Wurstgulasch mit Ebly

Wurstgulasch mit Ebly

 • 30 Minuten • 6 Portionen •  • 415 kcal • 20 g Fett • 36 g Kohlenh. • 18 g Eiweiß • Und jetzt mal was ganz leckeres, schnell gemacht und echte Hausmannskost. Über ein Feedback würde ich mich sehr freuen. Zutaten 2 Chillibratwürste, in Scheiben geschnitten 2 Bratwürste, in Scheiben geschnitten ½ Paprika, in halbe Streifen geschnitten 1 rote Zwiebel, gewürfelt 120g Datteln Tomaten, halbiert 85 g grüne Oliven, halbiert 125 g Ebly…

Flammkuchen mit Lachs und Garnelen

Flammkuchen mit Lachs und Garnelen

 • 30 Minuten • 4 Portionen •  • 446 kcal • 15 g Fett • 46 g Kohlenh. • 31 g Eiweiß • Da ich gestern ein wenig faul war, habe ich den Teig für den Flammkuchen nicht selber gemacht, aber dafür selber gekauft. 😀 Ich wünsche Euch viel Spass beim nach kochen und beim schlemmen. Das Gericht ist echt verdammt lecker. Zutaten 250 g Lachsfilet, gewürfelt 200 g Crème fraîche Kräuter 140 g Riesengarnelen,…

Gefüllte Riesenchampignon mit Spargel und Tomaten- Champignon Sauce

Gefüllte Riesenchampignon mit Spargel und Tomaten- Champignon Sauce

 • 30 Minuten • 2 Portionen •  • 352 kcal • 25 g Fett • 6 g Kohlenh. • 25 g Eiweiß • Vorwort Bei diesem Rezept muss ich ein wenig weiter ausholen, da die Sauce aus dem Tomateninnenleben besteht. Wir hatten am Wochenende eine Veranstaltung für die ich Tomate Mozzarella undBruschetta gemacht habe. Und bei der Bruschetta muss man ja leider die kompletten Kerne der Tomate entfernen. Da ich diese nicht wegschmeissen wollte,…

Entrecôte vom Jungbullen mit Ebly und Gemüse

Entrecôte vom Jungbullen mit Ebly und Gemüse

 • 30 Minuten • 2 Portionen •  • 752 kcal • 39 g Fett • 52 g Kohlenh. • 51 g Eiweiß • Zutaten 400 g Entrecôte 160 g Möhren 125 g Ebly Das grün der Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 kleine rote Zwiebel 1 EL Worcestershire Sauce 1 Zweig Rosmarin, gehackt 1 EL Basilikum, gehackt 3 EL Olivenöl 2 EL Sonnenblumenöl Meersalz Pfeffer Kardamon Zubereitung Entrecôte Tupfe das Entrecôte mit Küchenpapier ab. Brate es in…

Tortillas mit Frischkäse- und Hähnchenhackfüllung

Tortillas mit Frischkäse- und Hähnchenhackfüllung

 • 30 Minuten • 4 Portionen •  • 646 kcal • 32 g Fett • 52 g Kohlenh. • 30 g Eiweiß • Zutaten 8 Tortillas Ø 2o cm 300 g Hähnchenhackfleisch 2 Feigen, halbiert und in Scheiben geschnitten 1 Tomate, gewürfelt 100 g grüner junger Spargel 125 g Kräuterfrischkäse Granatapfelkerne 2 EL Olivenöl 2 dl Weisswein Salz und Zitronenpfeffer Zubereitung Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege auf ein Backblech Backpapier. Brate das…