Lachsfilet mit warmen Gurkensalat

 • 40 Minuten • 2 Portionen •  • 109 kcal • 4 g Fett • 12 g Kohlenh. • 3 g Eiweiß • Zutaten 250 g Lachsfilet 1 Salatgurke, halbiert, entkernt, in Scheiben geschnitten ½ Zitrone 2 EL griechischer Joghurt 1 TL Hollunderhonig ½ rote Zwiebel 1 TL Sesamkerne 2 TL Dill, gehackt 4 cl Weisswein 3 EL Olivenöl Chilliflocken Salz und Pfeffer Zubereitung Lachsfilet Heize den Ofen auf 180 °C vor. Raspel die Schale von…

Fruchtiger Salat mit Frühlingsrollen

Fruchtiger Salat mit Frühlingsrollen

 • 30 Minuten • 2 Portionen •  • 613 kcal • 26 g Fett • 89 g Kohlenh. • 10 g Eiweiß • Zutaten 40 g Kopfsalat 100 g Trauben, kernlos, halbiert 2 Feigen 1 Orange, filetiert 1 Kiwi 1/2 Banane Dressing 3 EL Blutorangensaft 3 EL Essig 1 EL Zitronen- Olivenöl 2 EL Zucker 2 EL Zitronensaft 1 EL Sonnenblumenöl Mandelsplitter zum garnieren Salz und Zitronenpfeffer Zubereitung Frühlingsrollen Heize den Ofen auf…

Mandelhähnchen mit Gemüsesalat

Mandelhähnchen mit Gemüsesalat und Feta

40 Min • 4 Portionen 483 Kcal • 24 g Fett • 35 Kohlenh. • 43 g Eiweiß Zutaten:                  500 g Hähnchenbrust, ohne Haut  und Knochen 2 Eier geschlagen 4 EL Mandelmehl 2 EL Olivenöl 1 mittelgrosse Aubergine 100 g sonnengetrocknete Tomaten 3 Zweige frische Minze 50 g Feta 100 g Paprika, gelb 100 g Zucchini 3 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung Heize…

Fruchtsalat mit Quinoa, Nüssen, Quark und griechischem Joghurt

15 Min • 2 Portionen 294 Kcal • 14 g Fett • 30 g Kohlenh. • 12 g Eiweiß Nährwertangaben pro Portion Zutaten:                  150 g griechischer Joghurt 100 g Kiwi, gewürfelt 170 g Pfirsich, gewürfelt 30 g Blaubeeren 10 g Quinoa, gepufft 10 g Mandeln 10 g Wallnusskerne 100 g Magerquark 1 EL Honig Zubereitung Vermische den Joghurt, den Quark und den Honig. Gib…

Salat mit gerösteten Pfirsichen, Blaubeeren und Erdbeeren

• 20 Min • 4 Portionen • 372 Kcal • 23 g Fett • 38 g Kohlenhydrate • 10 g Eiweiß Zutaten:                  4 Pfirsiche, in Scheiben 80 g Walnüsse 70 g Mandeln 1/2 EL Olivenöl 1/5 TL Chilipulver 1/5 TL Salz 60 g frischer Spinat 60 g Feldsalat 250 g weißes Quinoa, gekocht 150 g frische Blaubeeren…