Hähnchen – Pilzgulasch mit Broccoli – Blumenkohlpüree

30 Min • 4 Portionen 379 Kcal • 24 g Fett • 10 g Kohlenh. • 31 g Eiweiß Zutaten:                  500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen 100 g Pilze (Champignons), in Würfel 2 EL Olivenöl ½ mittelgrosse Zwiebel, gehackt ½ EL Tomatenmark 120 ml Hühnerbrühe ½ Blumenkohlkopf, in Röschen geteilt (ca. 300 g) ½ Broccoli, in Röschen geteilt (ca.…

Hähnchen mit Speck und Feta

•40 Min • 4 Portionen • 629 Kcal • 45 g Fett • 14 g Kohlenh. • 44 g Eiweiß Zutaten:                  500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen 120 g Feta 8 Scheiben Speck 2 mittelgrosse Zucchinis (ca 400 g) 100 g Sojasprossen 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 60 g Spinat 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel 60 ml trockener…

Kokosnuss Hähnchen mit Karottenpuffer

•50 Min • 4 Portionen • 566 Kcal • 37 g Fett • 9 g Kohlenh. • 47 g Eiweiß Zutaten:                  2 mittelgrosse Karotten, fein gerieben 2 Eier 1/2 Zwiebel, fein gehackt 100 g Ziegenkäse, zerkrümmelt 500 g Hähnchenbrust, ohne Haut und knochen 2 EL Mandelmehl 4 EL Kokosnuss, gerieben Salz und Pfeffer 1 EL Kokosöl 110 ml…

Hähnchenbrust mit Hoi Sin Sauce, Gemüse und Mandeln

• 30 Min • 2 Portionen • 531 Kcal • 47 g Fett • 30 g Kohlenhydrate • 47 g Eiweiß Zutaten:                  200 g Hähnchenbrust 1 EL Hoi Sin Sauce 30 g Möhren 80 g Broccoli 40 g rote Paprika 15 g geriebener Ingwer 1 EL Kokosöl 1 EL Honig 1 dl Bouillon 10 g Mandelsplitter Mariniere die Hähnchenbrust in der Hoi Sin Sauce für 15…

Zucchini, Pute und Frischkäse “Sandwich”

• 20 Min • 2 Portionen • 583 Kcal • 48 g Fett • 12 g Kohlenhydrate • 27 g Eiweiß Zutaten: 1 mittelgrosse Zucchini 1 1/2 EL Olivenöl 1 Prise Salz 200 g Kräuterfrischkäse 200 g Putenschinken, dünn 2 Tomaten, in Scheiben Heize den Ofen auf 200 ° C vor. Schneide die Zucchini in 2/3 cm dicke Scheiben. Brate sie dann in einer Pfanne auf beiden Seiten in Olivenöl an und…