Gartemperatur

Da es immer um die Frage geht, wie ist die Kerntemperatur von Fleisch, Geflügel und Fisch, bis sie durch, medium, englisch oder rare sind, findet ihr unten eine Auflistung. In dieser Aufstellung habt ihr alle Informationen zu den Kerntemperaturen: Rindfleisch Rosa Medium Well Done / Durch Rinderfilet 38-55°C 55-58°C – Roastbeef 53° 55-60°C – Rindsrose – – 85-90°C Rinderbrust – – 90-95°C Rinderbraten – 70…